药食同源——五谷为养

中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，还没有副作用。五谷养生还是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。可以说，五谷杂粮是最好的补药！

今天，小编就带大家了解一下杂粮的功效都有哪些呢？

1. 小米：安眠健胃

功效：益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

现代研究表明，小米中含有丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2、高粱：养肝护肝

功效：中医认为高粱具有健脾益胃的作用。（适合糖尿病患者食用）

现代研究表明，高粱具有养肝护肝的作用。

备注：脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。

3、薏米：清毒素、健骨骼

功效：助消化、利水消肿、健脾祛湿、预防肠道疾病

现代研究表明，薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动和增强免疫力，经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康。

4、燕麦：降血脂

功效：燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。

现代研究表明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平。

5、小麦：健脾、养心

功效：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。

现代研究表明，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

6、玉米：降低胆固醇

功效：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。现代研究表明，玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

五谷杂粮是最好的补药，不仅营养好，还能降压降脂，对心脑血管疾病有防治作用。